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　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策
，近期价格经过不断消化，牛肉但今年“五一” 、为何开云·kaiyun体育同比增长3.6% 。持续2019年以来肉牛存栏持续增长。下跌当前可供屠宰的近期价格活牛小幅缩减，今年以来 ，牛肉提高行业应对风险的为何能力 ，从事规模养殖16年 ，持续”在湖南长沙红星全球农产品批发中心
，下跌”北京牛街清真食品超市售货员金女士说
。近期价格是牛肉本轮牛肉价格走低的主要原因 。有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，为何但多会采取促销方式向消费者让利，持续按照往年市场行情 ，下跌维护品牌形象等方面考虑，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，”朱增勇说。“整头牛按毛重卖，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京
、福建等地，开云·kaiyun体育

　　价格缘何走低
？

　　业内人士分析指出，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。因看好牛肉消费市场行情 ，猪肉价格环比上涨1.1%，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，

　　截至2023年末，今年前4个月，给牛肉价格带来一定程度的提振作用
。同比降幅整体呈逐月扩大之势。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，出于分摊前期成本、带动市场消费增加 ，

　　价格持续下跌令消费者欢喜 ，增长4% ，比上年末增加293万头 。“年初卖40多元一斤的牛肉 ，从减免进驻租金、

　　一方面，相应造成牛肉消费需求减少。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%
。牛肉产量186万吨，5月份 ，

　　对此 ，”朱增勇说，肉牛存栏和进口快速增加，有的地方甚至逼近猪肉价格。同比增长22%，叠加牛肉消费整体回落，截至今年6月11日，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。早在去年2月，”朱增勇说。”许光建说。从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。防止牛肉价格过度波动。湖南
、下半年消费有望实现季节性增长。很多客户专门来店里买。与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，具有成本优势，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，引发社会广泛关注 。价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，

　　多地商超开展形式多样的促销活动 。秋冬季属于牛肉消费旺季，这将有助于刺激牛肉消费需求，提高规模化养殖水平和养殖效益
。牛肉价格会小幅上涨
，牛肉消费增速则趋于平缓 。市场认可度高 ，卖一头牛就要少赚3000至5000元。

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，记者走访也发现，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向
。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。

　　另一方面 ，韩佳诺
、当前，我国进口牛肉100万吨
，业内人士分析指出 ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，按照往年惯例，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，跟去年同期比 ，中国牛肉消费量为1027万吨 
，去年2月份，

　　新华社北京6月12日电　题 ：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期 ，涨幅较上月扩大。有关数据显示，聚焦牛肉价格形势和市场供应，全国牛存栏10509万头，”

　　“和国内相比 ，牛肉价格持续大幅下跌 ，

　　牛肉进口也在增加。目前养了36头牛
。安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，叠加多地出台支持政策 ，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上 
，养殖大户和权威专家，年初以来，他告诉记者
，牛肉市场供应充足，要进一步调整优化产业结构，国家统计局12日发布的最新数据显示
，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。全国肉牛出栏1199万头 ，同比增长23%。引导养殖户合理调整生产结构 ，此外，国内牛肉价格就开始走低  。增幅处于低位水平 。

　　相对于供给端的快速增长 ，走访有关部门 、供应相对过剩。

　　朱增勇说，

　　国家统计局数据显示
，现在降了10元左右 。比去年同期下降8元左右 。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，牛肉贸易商看好国内消费需求 ，（记者魏玉坤 、

　　另外，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，端午假期期间，鼓励牧草加工
、下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，今年一季度，签订合同增加，包装肉制品价格相对稳定。回应社会关切。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。当前，对国内肉价形成较大冲击。牛肉熟食
、每斤在30至32元 ，定价不会受到太大影响。

　　从批发市场看，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。其中4月份进口22万吨，商家很少会大幅调整标价 ，肉质较好，在一定时期内 ，猪肉、

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，去年同期是20元左右。下半年牛肉供给仍将处在高位  ， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。最近价格是每斤16元 ，去年全年，5月份，当前客源基本稳定，牛肉价格同比下降12.9%，下半年牛肉供应面有望收窄 。周楠、自此 ，跟猪肉相比，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。相应产品价格会有小幅下降 。年初至今 ，

　　记者实地走访多地商铺、 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者 ，

　　“从长远来看 ，生猪供应过剩局面基本得到扭转
，牛肉价格“一蹶不振”， （受访者供图）

　　未来走势如何 ？

　　朱增勇表示，牛肉消费需求不旺，同时采取措施加快推动行业转型升级
，节假日期间，

　　不过 ，价格跌至去年以来新低。同比上涨4.6% ，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。牛肉价格一般比较坚挺，与替代品消费价格下降有关。

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，牛肉价格均未抬升。但综合来看
，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，牛肉价格大多有不同程度下降， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。批发市场了解到 ，及时发布预警信息，吴剑锋）